ROÇA CULT - Sabores da Índia III (Almoço na roça

O próximo Almoço na Roça Cult será no dia 19 de julho (domingo), com o tema Sabores da Índia, que já vai para a sua terceira edição. Os frequentadores apreciam bastante as receitas indianas preparadas à moda da casa.

Também nesta edição o som sofisticado de Leo Bleggi (violão) acompanhado por Facundo Larrosa (pandeiro). O repertorio do duo de música instrumental inclui obras do próprio violonista e versões de grandes autores da música brasileira como Baden Powell, Luiz Gonzaga, Dominguinhos, Alceu Valença, Hermeto Pascoal e Dilermando Reis entre outros.

Também há um espaço de brechó e feira de trocas, onde artesanatos, livros, discos, roupas e objetos são vendidos por valores de mercado de pulgas. Quem desejar também pode levar suas coisas e vender ou trocar enquanto estiver no evento.

O Sítio Roça Cult tem 12 hectares de cerrado 100% preservado. Na parte alta da propriedade estão localizadas as casas dos moradores e é desenvolvida toda a produção rural.

O sítio produz mudas, frutas, ovos e galinhas caipiras, tudo de forma orgânica e no sistema de agro-cerrado, onde preserva-se inteiramente a cobertura vegetal original, além de introduzir-se mais exemplares de árvores nativas do cerrado.

Do alto do chapadão o horizonte pode ser observado a partir de diversos pontos. O silêncio só é quebrado pelas galinhas criadas no local e pelos demais animais e pássaros.

Um ambiente bucólico, cercado de verde e perfeito para relaxar e recarregar as energias. Na parte mais baixa do sítio uma trilha dá acesso à mata onde há um pequeno curso d’água (sem local para banhos).

No local ainda existe um chalé para pernoite, que recebe até quatro pessoas (reinauguração prevista para agosto/2015), a casa sede, onde residem os moradores do local e uma outra casa, onde funciona o ateliê do artista plástico Murillo Hortêncio.

Em apenas um domingo por mês a casa sede transforma-se em restaurante o ateliê é aberto ao público e acontece um Almoço na Roça. Sempre a partir das 12 horas, o evento reúne cerca de 50 visitantes em busca do ecoturismo da gastronomia e das artes sempre presentes no local.

O acesso ao Núcleo Rural Cavas (área rural de São Sebastião-DF) é bem rápido e chega-se ao local em apenas 25 minutos, a partir da Ponte JK (o local Roça Cult está marcado no Google, Bing, Waze etc). Para aproveitar melhor o passeio, convém usar filtro solar, calçar tênis ou sapato fechado e levar um agasalho para uma possível queda de temperatura.

ALMOÇO – Culinária Indiana (Bufê à vontade) – R$ 35,00

– Arroz pilaf
Ingredientes: arroz branco, cebola, gengibre, leite de côco, amêndoas e especiarias
– Frango tandoori
Ingredientes: frango, creme de leite, iogurte e especiarias
– Dal de ervilha
Ingredientes: ervilha partida, brócolis, gengibre e especiarias
– Bolinhos de legumes à moda indiana
Ingredientes: arroz integral, legumes, ovos e especiarias
– Panir (coalhada seca)
Ingredientes: leite integral, iogurte e limão
– Chutney de manga
Ingredientes: manga orgânica, gengibre, açúcar mascavo, vinagre e especiarias
– Molho de iogurte e malagueta
Ingredientes: iogurte natural, tomates, côco ralado, pimenta malagueta e especiarias

SOBREMESAS (porção individual) – R$ 8,00

– Kela Halva (doce de banana)
Ingredientes: banana, açúcar, manteiga, passas e especiarias
– Kheer (arroz-doce à moda indiana)
Ingredientes: leite de côco, leite integral, açúcar, arroz basmati, uva passa, amêndoas e especiarias

BEBIDAS

– Refrigerante (lata) – R$ 4,00
– Suco de manga orgânica (sem adição de água nem açúcar) – R$ 5,00
– Cerveja Heineken (long neck) – RS 7,00
– Dose de cachaça de alambique – RS 7,00

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

– Entrada franca
– Não trabalha com cartões
– Aberto ao público apenas nos dias de evento
– Estacionamento no local
– Não é permitido som automotivo, entrada com alimentos, bebidas e animais de estimação.
– Crianças têm descontos