As representantes da Lumix Consultoria Alimentar, a engenheira de alimentos Hildethe Milhomens e a nutricionista Maria Wládia Fernandes, estiveram na 31ª Edição da Feira Fispal Food Service, que aconteceu entre os dias 9 e 12 de junho, em São Paulo.
A convite da Abrasel e Sebrae, as especialistas atualizaram conhecimentos no evento e trouxeram na bagagem as últimas novidades do mercado alimentício.
Segundo elas, a tecnologia será a tendência no ramo, neste ano, com o uso de apps e garçons com o Google Glass para personificar e acelerar o processo de atendimento em empresas do ramo alimentício.
Os procedimentos da produção de alimentos também serão afetados positivamente com o desenvolvimento digital.
Além disso, as representantes da Lumix afirmam que a sustentabilidade, como a oferta de embalagem consciente, produtos saudáveis, como os sem glúten, e os ready-to-go (consumo “em trânsito”) também ditarão o mercado em 2015.
Fonte: Infinito Comunicação