Vinhos para aquecer o inverno

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Aproveite as dicas da Decanter para a estação do ano mais propícia ao vinho

O Inverno chegou! E com ele, aquela vontade de sempre tomar um bom vinho. Os dias frios desta época do ano pedem vinhos encorpados, na maioria das vezes tintos. Mas atenção! Não basta ser tinto. Segundo especialistas, é preciso, por exemplo, levar em conta o teor alcoólico da bebida para sentir a sensação de calor e espantar o friozinho.

Seguindo essa linha, a Enoteca Decanter, que fica na 208 sul, indica rótulos como o sul africano Glen Carlou Grand Classique 2009 (R$ 113.00), que foi avaliado com 90 pontos no guia Robert Parker e tem 14% de álcool.

Outra dica de mesma graduação alcoólica, é o chileno De Martino Single Vineyard Carménère safra 2011 que sai por R$ 131.30.

Para aquecer as noites mais frias, a Decanter também dá outras sugestões, como o argentino Luigi Bosca Doc 2011 (R$ 107.70), o chileno Calicanto El Principal 2012 (R$ 96.60) e o espanhol Angosto 2009 (R$ 93.45).

Mas isso não é uma regra. Em alguns casos, comidas próprias para o inverno, como uma sopa de peixe, devem ser harmonizadas com vinho branco, de preferência aos feitos com uva Riesling.

Para conservar as garrafas, a dica é mantê-las em uma adega própria para a bebida, climatizada entre 12º C e 17º C.

Serviço:

Enoteca Decanter
Endereço: SQS 208 – Bloco A – Lojas 16/20 – Asa Sul
Telefone: (61) 3349-1943
Funcionamento: 9h as 19h

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